优德88官方网: 无糖全麦麦片面包

10 人做过这道菜
家人特爱面包,经常做甜面包也怕糖份太高,所以会搭配些低糖低油的面包,这次做的是无糖的,糖尿病人也能吃!原本是放坚果的,家里没有了,就用卡乐比麦片代替了!麦片或坚果的用量看自己喜欢,能揉进去多少都可以!

用料  

高筋面粉 130克
全麦粉 70克
4克
牛奶 138克
酵母 2克
黄油 10克
麦片 40-50克

无糖全麦麦片面包的做法  

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    除了麦片和黄油的材料一起揉光滑,再加黄油揉到有薄膜。

    无糖全麦麦片面包的做法 步骤1
  2. 一发到2-2.5倍大,手指沾粉戳洞,不回缩不塌陷就是好了。

    无糖全麦麦片面包的做法 步骤2
  3. 面团排气,分割成三份,我是做了三倍的量,你做一个配方的话就是一个面包。每份里再分出三分之一的面团和麦片揉匀,其他面团醒发15分钟。

    无糖全麦麦片面包的做法 步骤3
  4. 这是和麦片揉好的面团

    无糖全麦麦片面包的做法 步骤4
  5. 醒发好的面团擀成饼,把加了麦片的面团放中间包起来!

    无糖全麦麦片面包的做法 步骤5
  6. 包好的面团收口朝下放在烤盘上,放烤箱里加热水进行二发。

    无糖全麦麦片面包的做法 步骤6
  7. 二发到两倍大后撒粉割口,我忘记拍照了,哈哈!烤箱190度中层25分钟就好啦!

    无糖全麦麦片面包的做法 步骤7
  8. 成品

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  9. 切片

    无糖全麦麦片面包的做法 步骤9

小贴士

我做的是三倍的量,配方上的就是一个大面包的量噢,如果你家里有坚果,就把麦片换成坚果,放的越多越好吃!

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

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无糖全麦麦片面包的答疑

  • 张培培-11  12个月前  
    2
    二发的热水还取出来吗
    作者回复 11个月前  
    水要取出来再烤的
  • 手机用户8023_r7yo  8个月前  
    1
    这个面包做出来 ,咸吗?
    作者回复 8个月前  
    是咸味的
  • 食神6616  15天前  
    0
    这个面包,糖尿病人是不可以吃的!不是无糖就不升血糖的!
    不管 高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉,升糖指数都很高!这个蛋糕,普通人可以吃,但糖尿病人千万不要碰!
    作者回复 13天前  
    那糖尿病人只能饿着了,主食都不能吃了
  • 手机用户5692_1w7z  8个月前  
    0
    4克盐会不会太咸?
    作者回复 8个月前  
    不会啊
  • 严子轩  9个月前  
    0
    可以用面包机做吗??
    作者回复 9个月前  
    可以啊
  • 阿华甜甜甜  1年前  
    0
    麦片需要打碎吗
    作者回复 1年前  
    不用,直接放进去
  • 洋的羽翊  1年前  
    0
    你好,麦片是干的还是水泡过的?
    作者回复 1年前  
    干的

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