优德w88备用: 清蒸多宝鱼

11 人做过这道菜
要保持鱼的鲜美嫩滑,还是得清蒸呐~??
本身海鱼的刺少就很加分,肉质还那么美妙(? ̄? ??  ̄??)
怎么样蒸才不会把鱼肉弄得很柴很腥呢?

用料  

多宝鱼 一条
蒸鱼豉油 适量
小葱 一把
姜片 少许
蒜米 少许

清蒸多宝鱼的做法  

  1. 优德88是真网

    网友“文轩剑海”认为终身教育也应该是教育的核心,希望更趋完善终身教育形成株洲特色。为不断扩大怀化三中优质教育品牌的引领辐射作用,我校积极探索集团化办学的发展新路子,2015年8月正式成立怀化三中教育集团。

    鱼处理干净,配料切好~

    清蒸多宝鱼的做法 步骤1
  2. 把葱姜蒜均匀撒在鱼身…再倒点儿黄酒腌会儿,可以去腥,大概十分钟。
    关于鱼身要不要抹盐,请看「饮食男女」中大厨说的↓

    清蒸多宝鱼的做法 步骤2
  3. 清蒸多宝鱼的做法 步骤3
  4. 造了吗?!

    清蒸多宝鱼的做法 步骤4
  5. 然后把水烧开,烧开之后再把鱼放上去!!
    全程大火蒸6分钟,就行啦?( ? )?

    接着到了最关键的一步,蒸好之后,把鱼端出来,把之前身上的葱姜蒜全部挑出来撇干净,然后!然后把盘子里蒸鱼蒸出来的水,全!部!倒!掉!
    全!部!倒!掉!
    全!部!倒!掉!
    全!部!倒!掉!
    全!部!倒!掉!
    全!部!倒!掉!
    全!部!倒!掉!
    全!部!倒!掉!
    全!部!倒!掉!
    重要的话要刷屏!

    因为会非常的腥啊!

    清蒸多宝鱼的做法 步骤5
  6. 最后,锅里倒点油,烧热到冒烟。

    然后把新鲜的葱段放到蒸好的鱼身上,再在鱼身上淋一些蒸鱼豉油,或者你觉得很好吃的酱油也行,鱼的灵魂鲜味就要靠酱油提升啦!之前不用抹盐的原因也是因为完全不需要,调味靠酱油就行了~

    最后的最后,把烧热的油均匀的淋在鱼身,嗞~~~带出了葱香(? ̄? ??  ̄??)
    鱼肉蘸着带有花生油香味的酱油,超鲜美(っ????)

    清蒸多宝鱼的做法 步骤6
  7. 好下饭啊~

    清蒸多宝鱼的做法 步骤7

小贴士

鱼从市场买回来后最好马上就蒸,放久了影响肉质~

蒸海鲈鱼也是很好吃哟~

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 
该菜谱创建于
2030 收藏


清蒸多宝鱼的其他做法

清蒸多宝鱼的答疑

  • 小水果么么哒  1年前  
    10
    下次我也不放盐巴,大大多发些菜谱啊,喜欢你叙事风格
    作者回复 1年前  
    好嘞
  • 倾城雪_5q6i  1年前  
    4
    适用所有鱼类么
    作者回复 1年前  
    熏鱼就不适合了
  • ivvvvy  1年前  
    3
    我!最爱!看!你的菜谱!

    如果你能日更就好了??????
    作者回复 1年前  
    我好懒??
  • 小LMINYI  1年前  
    1
    作者大大终于发菜谱了 ??原来不用抹盐!!!我下次蒸鱼??记住了
    作者回复 1年前  
    哈哈哈?( ? )?

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