优德88澳门赌场老虎机: 菠萝咖喱鸡【食材包操作说明】

8.0 综合评分
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【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

有别于市售的日式咖喱或泰式咖喱,这道菜中的咖喱酱由三刻大厨秘制,配方繁复,加入香茅、椰浆、鱼露等精心熬煮,浓郁又特别。搭配滑嫩鸡腿肉、酸甜菠萝块,是咖喱中的小清新,搭配主食绝了!

保存期限:0-4℃ 3天
烹饪时间:10分钟
口味:咸鲜微辣
辣度:1/5
厨具:炒锅
食材包净重:730g

食材包内含5件:
主料:鸡腿肉块、迷你小土豆
辅料:菠萝块、小番茄
调料:特调咖喱酱汁
需自备:油

用料  

菠萝块
去骨鸡腿肉块
小土豆
小番茄
秘制特调咖喱酱汁

菠萝咖喱鸡【食材包操作说明】的做法  

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    收到时腌制过的鸡腿肉如还是冷冻状态,需提前解冻;如在冷链配送途中已软化,则可直接使用。小土豆对半切开备用;小番茄切片备用。

    菠萝咖喱鸡【食材包操作说明】的做法 步骤1
  2. 烧热炒锅,倒少许油(需自备)晃动均匀,放入鸡腿肉块,拨散平铺在锅底,以中小火煎1分30秒左右,翻面后再煎1分30秒左右,至表面焦黄色。

    菠萝咖喱鸡【食材包操作说明】的做法 步骤2
  3. 倒入特调咖喱酱汁,和鸡腿肉混合。

    菠萝咖喱鸡【食材包操作说明】的做法 步骤3
  4. 将小土豆放入翻拌,用锅铲稍微按压,土豆裂开后能吸收更多酱汁。

    菠萝咖喱鸡【食材包操作说明】的做法 步骤4
  5. 放入菠萝块翻炒均匀,中大火煮1-2分钟即可出锅。
    Tips:注意别煮太久,咖喱酱汁如收得太浓,味道会过咸。

    菠萝咖喱鸡【食材包操作说明】的做法 步骤5
  6. 盛盘后将小番茄切成薄片洒在表面装饰。

    菠萝咖喱鸡【食材包操作说明】的做法 步骤6
  7. 咖喱汁中含有鱼露,这是一种鱼类发酵制品,为东南亚菜肴中的重要调味品,鱼露本身有一股特殊的气味,不习惯的人可能会觉得是臭味,但烹饪后这股味道就会消散。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌,提供半成品生鲜料理食材包,由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料,定量分装,通过中央厨房切配、冷链宅配到家,根据详细食谱,让您只需几分钟,就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,每道菜都是口碑验证的独家好味道。

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