优德俱乐部老虎机: 朴素好吃的立夏饭

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江南一带,有在立夏这一天吃「立夏饭」的习俗。传统的立夏饭有两种,一种叫「乌饭」,要用到一种特别的树叶「南烛叶」,详见这个食谱:https://www.bestwebhostingplanners.com/recipe/1093187/

另一种更常见的,便是「笋丁咸肉豌豆饭」。有的家庭用糯米,也有用普通大米的。我们的版本使用一半糯米一半大米,各取所长,口感也很好。做法非常简单,调味只用盐,保留食材最本真的滋味,煮出来很香,不知不觉就能吃掉一大碗,朴素又好吃。

以下配料为吃米饭的碗2碗的量。

用料  

春笋丁 75g
豌豆 75g
咸肉丁 50g
糯米 75g
大米 75g
没过食材
少许
少许

朴素好吃的立夏饭的做法  

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    首先将糯米大米混合淘洗,沥干水分后放在一旁备用。这个过程能让米粒适当吸收水分,煮出来会更软糯。春笋、咸肉切丁,鲜豌豆备好。

    朴素好吃的立夏饭的做法 步骤1
  2. 烧热炒锅,倒少许油,先煸香咸肉丁。

    朴素好吃的立夏饭的做法 步骤2
  3. 接着下笋丁和豌豆翻炒均匀,撒少许盐。

    朴素好吃的立夏饭的做法 步骤3
  4. 将炒好的笋丁咸肉豌豆,和糯米大米一同放入电饭煲,加水,到刚刚好没过食材就可以了。

    朴素好吃的立夏饭的做法 步骤4
  5. 和正常煮米饭一样,按下开关煮饭即可。煮好后用饭勺划松散,就可以吃啦~

    朴素好吃的立夏饭的做法 步骤5

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