优德w88在线: 秋葵鸡蛋羹

8.5 综合评分
269 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 2个
秋葵 半根
生抽 1勺
温水 1小碗

秋葵鸡蛋羹的做法  

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    鸡蛋洗净打散。

    秋葵鸡蛋羹的做法 步骤1
  2. 加温水,边加边搅拌,搅匀,用滤网过滤,如果有泡泡要撇去。

    秋葵鸡蛋羹的做法 步骤2
  3. 秋葵切片。

    秋葵鸡蛋羹的做法 步骤3
  4. 秋葵片放在鸡蛋液上面。

    秋葵鸡蛋羹的做法 步骤4
  5. 碗的外面蒙一层保鲜膜(这是让鸡蛋羹嫩滑的小窍门),不想放保鲜膜的也可以盖个盘子。如果你的蒸碗自带盖子那就更好了。

    秋葵鸡蛋羹的做法 步骤5
  6. 蒸锅水开后,鸡蛋液放在笼屉上,大火蒸8分钟(我的容器比较浅,如果容器深时间要延长)。

    秋葵鸡蛋羹的做法 步骤6
  7. 一碗滑滑嫩嫩的鸡蛋羹就做好了,吃之前上面淋上鲜美的蒸鱼豉油或生抽,入口即化的美味儿鸡蛋羹,快来吃吧。

    秋葵鸡蛋羹的做法 步骤7

小贴士

1、一定要用温水,调出的蛋液才均匀。
2、一定要用滤网过滤,蒸出来的蛋羹才不会有气泡。
3、一定要盖上保鲜膜或盖子、盘子,蒸出来的蛋羹才更细腻。
注意以上三点,蒸出来的蛋羹就成功了。

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秋葵鸡蛋羹的答疑

  • 笑伢崽  6个月前  
    7
    (? ̄? ??  ̄??)姐姐,你做的这个秋葵鸡蛋羹好好看呀,我想给我朋友看看这个星星图,不做商用,请问我可以截个图吗
    作者回复 6个月前  
    可以??????
  • ~蚂蚁大象~  5个月前  
    5
    请问两个蛋加一小碗温水,温水的量大概是多少呢?
    作者回复 5个月前  
    家里吃米饭那个小碗,大约230克
  • Sweety食谱  7个月前  
    3
    不用加油和盐吗?
    作者回复 7个月前  
    生抽就够咸了,可以加一点香油
  • 小话梅_  3个月前  
    1
    加耗油也超级好吃哦
    作者回复 3个月前  
    多谢提示,下次也加一些,一定很鲜??????
  • 彦_g8s6  9天前  
    0
    这个多大宝宝可以吃?
    作者回复 3天前  
    如果是给宝宝吃的话,应该10月以上的宝宝才可以吃吧?另外给过小的宝宝吃的话不要加酱油和秋葵
  • 优雅筱筱  4天前  
    0
    您好,亲爱的为什么我蒸出来后鸡蛋糕变绿色了呢?
    作者回复 3天前  
    盐加多了就变绿,其他还有什么原因我就不知道了
  • 不在挽留1314  13天前  
    0
    可以用微波炉吗
    作者回复 10天前  
    可以,就是成品效果和口感差一点
  • 手机用户6609_8jc6  17天前  
    0
    我蒸完,感觉好水,没凝固的那么好,不知啥原因。
    作者回复 15天前  
    如果用冷水调就会这样
  • 糖草李子  16天前  
    0
    请问秋葵蒸前需要焯水吗?还是直接切了就蒸?谢谢回复啦。
    作者回复 15天前  
    直接放
  • 猫小怂  18天前  
    0
    我做的蒸蛋老是中间不熟,其他地方熟很了 中间还是不熟…这个问题是怎么引起的?
    作者回复 17天前  
    是不是蒸的时间太短了?做的时候注意我小贴士里面说的,一般都会成功的。

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