优德W8国际娱乐: 芳华豆腐抱鸡蛋

8.0 综合评分
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豆腐称之为芳华不为过,“芳”指的是芬芳的气味,“华”指的是缤纷的年华,它一一具备。用它来做一道家常菜,峰顶四蛋如大冬,芳花芳肉洽自融。

用料  

内酯豆腐 1盒
猪肉末 150克
鸡蛋 4只
耗油 5克
生抽 10克
1克
姜末 少许
香葱 少许
料酒 2克
食用油 2克

芳华豆腐抱鸡蛋的做法  

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    所有食材大集合^O^。

    芳华豆腐抱鸡蛋的做法 步骤1
  2. 猪肉末放入姜末、蚝油、料酒、食用油、生抽(5克)腌制十分钟。

    芳华豆腐抱鸡蛋的做法 步骤2
  3. 内酯豆腐打开,倒出来切块,放在深一点的盘子里(倒过来,四个角用剪刀在盒子下面剪四个洞,豆腐是完整的)。

    芳华豆腐抱鸡蛋的做法 步骤3
  4. 腌制好的肉末放豆腐两边。

    芳华豆腐抱鸡蛋的做法 步骤4
  5. 上面敲入四个鸡蛋,撒入盐。

    芳华豆腐抱鸡蛋的做法 步骤5
  6. 蒸锅里放热水,盘子盖上保鲜膜,蒸15到20分钟,淋1勺生抽,撒一层香葱即可食用。

    芳华豆腐抱鸡蛋的做法 步骤6
  7. 下饭菜一道,食欲大增^O^。

    芳华豆腐抱鸡蛋的做法 步骤7

小贴士

1. 盘子没有盖子的盖上保鲜膜。
2. 肉末选择半精半肥的五花肉,切的大一点味道最佳。

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芳华豆腐抱鸡蛋的答疑

  • 幸运女神-14  7个月前  
    56
    谢谢,我正在采用,期待
    作者回复 7个月前  
    自己看看,如果时间不够再蒸五分钟,因为鸡蛋的吸收也不一样的,我的鸡蛋是小小的土鸡蛋
  • 夏木漱石  7个月前  
    37
    鸡蛋可以打散了蒸吗?
    作者回复 7个月前  
    可以的
  • 手机用户9322_9c5b  7个月前  
    28
    直接把菜放在锅里蒸吗!还是底下放东西
    作者回复 7个月前  
    放蒸架上
  • 手机用户8317_7mke  6个月前  
    5
    我做这道菜,最后是给鸡蛋的顶部来了一刀,把蛋黄给露出来了。不知怎样才能把蛋黄烧的更黄一点!这菜做好的话,是餐桌的一个亮点!因为简单,相对颜色的处理有点小难度!
    作者回复 6个月前  
    你已经做的很好啊!追求完美哈!
  • 手机用户8893_djck  7个月前  
    5
    亲们要蒸多久啊,我蒸了20分钟怎么还没感觉啊
    作者回复 7个月前  
    各家的盘子不一样,看看时间不够再蒸十分钟即可,基本上看评论都20分钟足够
  • 努力生活的张开心  7个月前  
    4
    请问鸡蛋怎么能去腥?蒸了一次鸡蛋会腥。
    作者回复 7个月前  
    加几滴白醋或者柠檬水
  • Pretend-24  6个月前  
    3
    可以用铁盆蒸么
    作者回复 6个月前  
    可以的
  • 善良的饕餮  7个月前  
    3
    可以直接煮吗?就是煮的话就时间短一点,没有蒸锅呢!
    作者回复 7个月前  
    直接煮的话,时间要短一点
  • 手机用户9599_unkv  2个月前  
    2
    可以放在微波炉中蒸么
    作者回复 2个月前  
    没有试过
  • rabbit囱  7个月前  
    2
    什么叫内脂豆腐
    作者回复 7个月前  
    盒装豆腐

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