优德在线注册: 红油冒鸭血【食材包操作说明】

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【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

冒菜是源于四川的特色小吃,香辣过瘾,但外食总忍不住担心原料品质与卫生。三刻特别研发冒鸭血料理食材包,在家也能畅快吃,好油好料,口感一流!精选知名品牌嫩鸭血,搭配青笋、藕片、豆芽、豆皮、午餐肉,绝对大满足!自制红油底料也丝毫不马虎,地道川味,更有灯笼泡椒提香增色。

食材包内含 10件:
主料:鸭血
辅料:青笋条&藕片、黄豆芽、豆皮、午餐肉、香葱段、灯笼泡椒
调料:自制麻辣底料、秘制调味汁、白芝麻
需自备:水、油

保存期限:0-4℃  3天
厨具:炒锅
口味:咸鲜辣
辣度:3/5
烹饪时间:20分钟
食材包净重:960g

用料  

鸭血
青笋条(芥蓝笋)&藕片
黄豆芽
豆皮
午餐肉
香葱段
灯笼泡椒
自制麻辣底料
秘制调味汁
白芝麻

红油冒鸭血【食材包操作说明】的做法  

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    将袋装鸭血连包装对半切开,小心将鸭血取出,切成1厘米左右的厚片,香葱段切葱花,备用。

    红油冒鸭血【食材包操作说明】的做法 步骤1
  2. 取一炒锅,将自制麻辣底料和灯笼泡椒放入锅中,开中火慢慢煸炒直至底料散发出香味。

    红油冒鸭血【食材包操作说明】的做法 步骤2
  3. 倒入秘制调味汁和600毫升清水(需自备,约两大杯),大火烧至沸腾后转中火,保持沸腾状态继续煮3分钟。

    红油冒鸭血【食材包操作说明】的做法 步骤3
  4. 为了吃的时候口感更好,强烈推荐过滤一下,用漏勺将汤底中的渣滓捞出弃用。

    红油冒鸭血【食材包操作说明】的做法 步骤4
  5. 汤底继续烧开后,将黄豆芽用水冲洗干净,然后放入锅中汆烫2分钟,捞起盛盘。Tips:红油冒鸭血是一道汤菜,建议选用较深的容器来装盘。

    红油冒鸭血【食材包操作说明】的做法 步骤5
  6. 转大火,放入莲藕、青笋(芥蓝笋)、豆皮、午餐肉、鸭血,煮3分钟左右,使食材熟透、入味后即可关火盛出。

    红油冒鸭血【食材包操作说明】的做法 步骤6
  7. 最后撒上葱花和白芝麻即可!

    红油冒鸭血【食材包操作说明】的做法 步骤7

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌,提供半成品生鲜料理食材包,由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料,定量分装,通过中央厨房切配、冷链宅配到家,根据详细食谱,让您只需几分钟,就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,每道菜都是口碑验证的独家好味道。

购买食材包可至下厨房市集店铺:https://www.bestwebhostingplanners.com/shop/112901378/
关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买,并获得更多资讯。
暂仅服务京津冀地区。

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