w88优德官网 首页: 菠萝鸡翅糯米饭

7 人做过这道菜
传统的菠萝糯米饭都是把糯米蒸好之后再放到菠萝里,这样菠萝的味道不能与糯米很好的融合在一起。
而这道菠萝鸡翅糯米饭,选用了鸡身上最嫩滑的鸡翅中,再把糯米氽水与菠萝鸡翅一块儿蒸制而成。不但减少泡糯米的时间,而且让糯米和菠萝的味道更好的融合在一起,再加上香香滑滑的鸡翅,保证你吃了就停不下来。

用料  

菠萝 1个
糯米 100克
鸡翅中 4只
玉米粒 20克
黑加仑 20克
豌豆粒 20克
白胡椒粉 1克
5克(两克腌鸡翅,三克放淡盐水)

菠萝鸡翅糯米饭的做法  

  1. 优德88是真网

      知道自己的考分后,可能有相当数量的同学有些沮丧:一批二批都没有我的份!上个高职院校,有前途吗?答案是:当然有!小编为什么能这么理直气壮?因为经过调查发现,近年来许多大城市出现了高级技工奇缺的现象。”今天,京东方-电子科大联合创新研究院也正式启动。

    将鸡翅中洗干净,沥干水分备用。

    菠萝鸡翅糯米饭的做法 步骤1
  2. 用厨房剪刀将鸡翅中两侧剪开,剃出骨头,切成小块儿。

    菠萝鸡翅糯米饭的做法 步骤2
  3. 将切好的鸡翅中里放少许盐和白胡椒粉腌制半个小时。

    菠萝鸡翅糯米饭的做法 步骤3
  4. 下面我们来处理一下菠萝,首先要准备一只貌美如花的大菠萝。准备菠萝前要看一下自家蒸锅的大小,不要太大了放不下????。

    菠萝鸡翅糯米饭的做法 步骤4
  5. 把菠萝横向切掉1/3,切的时候小心手。

    菠萝鸡翅糯米饭的做法 步骤5
  6. 将水果刀把菠萝划上印子,用勺子将果肉挖出来,小心点儿,千万不要把菠萝给挖破了。

    菠萝鸡翅糯米饭的做法 步骤6
  7. 将挖出的果肉放在淡盐水里浸泡20分钟。
    菠萝中含有一种酶,直接使用可能会引起过敏,所以必须在淡盐水里泡一下,这一步不能省略。

    菠萝鸡翅糯米饭的做法 步骤7
  8. 玉米粒、豌豆粒、葡萄干和黑加仑用温水洗干净,沥干水分备用。

    菠萝鸡翅糯米饭的做法 步骤8
  9. 糯米淘洗干净,烧一锅水,水开之后,将糯米放在锅里汆水至八分熟,捞出沥干水分备用。
    对于如何判断糯米八分熟,捞起一个米粒仔细看,米粒中间有一个硬白芯就可以了。

    菠萝鸡翅糯米饭的做法 步骤9
  10. 将氽过水的糯米混合鸡翅中、葡萄干,黑加仑,蔓越莓、菠萝果肉(取1/3就可以了),一起放到挖空的菠萝里。
    如果糯米有剩下,可以放一个小碗里,和菠萝一块儿蒸。

    菠萝鸡翅糯米饭的做法 步骤10
  11. 蒸锅中添水,将菠萝放进锅里,水开之后调成中火,蒸35分钟左右。

    菠萝鸡翅糯米饭的做法 步骤11
  12. 蒸好的糯米饭混合着菠萝的清香,鸡翅的香滑,还有果脯的酸甜,我一个人干掉一大个不成问题????。
    你要来一个不?????

    菠萝鸡翅糯米饭的做法 步骤12

小贴士

配料的干果和果脯随自己的喜好放。
如果没有鸡翅中,也可以用鸡胸肉,不过口感上会打个折扣。
糯米先氽水再蒸,不光省去了提前泡的时间,更能让糯米和菠萝的味道融合在一起,所以这一步千万不能省略!
买菠萝之前,先看一下自己蒸锅的大小,不要买的太大,放不到锅里哦????。如果实在买大了,可以把菠萝叶子先切下来,等蒸好之后用牙签固定好。
如果米多了,可以放在小碗里,和菠萝一起蒸。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

还没有优德推荐这个菜谱

该菜谱创建于
81 收藏


菠萝鸡翅糯米饭的其他做法

菠萝鸡翅糯米饭的答疑

关于菠萝鸡翅糯米饭的做法还有疑问? 提一个问题